Cheese&Wine

Leaf

2011年05月19日 12:00


チーズとワイン


Sakiyamaさんの 『チーズとワインを楽しむ会』 が

リーフサロンで明るく楽しく開催されました。





『チーズとワインを楽しむ会』は

今後本格的な取組みを考えていまして

今回は記念すべき第1回の開催となりました。





Sakiyamaさんは料理人でソムリエですので

チーズにも大変造詣が深いのです。

チーズとワインで皆さま本当に楽しんでいただけたと思います。





本日ご用意させていただいたチーズ&ワインリストです。

           ◇チーズ
           1. ハードタイプ(加熱圧搾)  フランシュ コンテ地方  コンテ      牛乳  
           2.     白カビ          ノルマンディ地方  カマンベール     牛乳  
           3.    ウォッシュ        アンジュー地方  ガレ・ドラ・ロワール  牛乳  
           4.     青カビ          オーベルニュ地方 フルムダンベール  牛乳  
           5.    シェーブル        ヴィヴァレドーフィネ地方          山羊乳 

         
           

          ◇ワイン
           1. バルディビエソ ブリュット  シャルドネ60% セミヨン40%  
           2.   プイィ フュメ 08     ソービニヨンブラン100% 
           3.     フィサン 06      ピノ ノワール100% 
           4.  クド クール1998     グルナッシュ40% シラー30% ムールヴェードル30% 

         


参加された方(男性3名・女性3名)も

チーズ&ワインの文化に触れて楽しいひと時・・

何よりSakiyamaさんのお人柄が素晴らしいのです。





年内は9月&12月の2回開催予定ですが

料理人としてのお仕事がお休みの日に開催のため

平日の夜となりますが多くの方にご参加頂きたいと思います。





楽しきひと時は時間を忘れますね!皆さま夜遅くまでご苦労さまでした・・^-^


オーストリアのユダヤ教宗教哲学者 マルチン・ブーバー の名言

「すべて真の生とは出会いである。」








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