Lesson Report
レッスンレポート
◆マダムリーフがお届けする暮らしのエッセンス
～ 人生を楽しむ ～
先日開催しました『懐石料理の基礎～椀物』について
Photo report をさせていただきます。
懐石 とは 本来茶の湯において茶会の際
会の主催者である亭主が来客をもてなす料理とされ
禅寺の古い習慣である懐石にその名を由来されるとのことです。
講師は 「和楽美の会」 を主宰されているwarabi さんで
茶道教室 お家懐石 和菓子 和のマナー 着物など
和文化について幅広くご活躍をされています。
現代社会は欧米文化が中心となっており
私たちの祖先が築き上げてきた素晴らしい和文化が
忘れられている面が多いので 和文化の講座は重要と考えます。
今回の『懐石料理の基礎～椀物』レッスンでは
＊卵のカニつくね ＊さつま芋ご飯 ＊一番だし汁の引き方を
レシピに基づきwarabi さんのレクチャーでレッスンをしていただきました。
参加された皆さまは いつも真剣にレッスンを受け ご家庭でのお料理に
反映しているとのことで 椀物レッスンも大好評で次回も是非との
リクエストにて 11月13日（日）11：30 に決定しました。
リーフのレッスンは “人生を楽しむ” がコンセプトで
現実生活に反映して楽しんでいただければとの思い・・
そんな“人生を楽しむ”ことへのヒントを提供できればと考えます。
ご参加頂きました 皆さまありがとうございました。
江戸幕末志士 吉田松陰 の名言
「至誠にして動かざる者いまだにあらざるなり。」
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