Lesson Report
レッスンレポート
◆マダムリーフがお届けする暮らしのエッセンス
～ 人生を楽しむ ～
梅雨の晴れ間となりました10日（日）
Fujiwara シェフの 『シェフの教えるフレンチ＆イタリアン』 が
リーフサロンで明るく楽しく開催されました。
今回のメニューは 「鮮魚のポワレ ブルーブランソース」と
「キャベツとアンチョビのパスタ」で
Fujiwara シェフよりレクチャーしていただきました。
「鮮魚のポワレ ブルーブランソース」では
ブルーブランソースの作り方についてレクチャーしていただき
白身魚をオリーブオイルをかけながら 皮目の方からフライパンで焼くなど
実際に焼きながらポイントを教えてていただきました 。
「キャベツとアンチョビのパスタ」では
自家製アンチョビの作り方を教えていただくと共に
パスタについて お塩の量や茹で時間のレクチャーがありました
そして オリーブオイルで にんにく・鷹の爪・アンチョビ・ベーコンなどを炒め
パスタの茹で汁も加え 最後にパスタを加え味を整えます。
シェフから実際に役立つポイントなどが説明されたと思いますので
ご家庭で是非実践していただければと思います。
尚 次回の『シェフの教えるフレンチ＆イタリアン』 は8月19日（日）11：00 です。
お申し込みは こちら 又はメール（leaf@co.email.ne.jp）や
お電話（464-2657）でもお受けしております。
warabi さん素敵な写真を撮っていただき有難うございます。
これからもヨロシクお願いします・・＾-＾
フランスの多才な哲学者 作家 ヴォルテール
「男がどんな理屈を並べても 女の涙一滴にはかなわない。」
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