From London
BYO ワインクラブ
－column－ From London
BYO（Bring Your Own）とは
レストランに一定の料金を支払い自分で買った
ワインを持ち込むというシステムだ。
今年6月ロンドンで創立された「BYOワインクラブ」は
年会費99ポンド（約13.000円）払うことで
フランスの権威あるレストランガイド
*LIBECO Frascati
tablerunner plum 55×155 6.090yen
＊テーブルランナーをパープルに変えました。
大人のシックな雰囲気がありますので
是非ご覧いただければと思います。
『ミシュラン』の星を持つ「ワイルドハニー」や
「アーバタス」など有名店で自分のお気に入りのワインが
楽しめるというこれまでとは違うスタイルの
BYOとして話題を呼んでいる。
既に50店以上の有名レストランが
この新しい「BYOワインクラブ」に加盟している。
店側は常備のワインリストに過剰な投資をしなくてよく
客側も思い入れのあるワインを
お気に入りのシェフと楽しむという双方に利点。
「BYOワインクラブ」はそんな光景が
ロンドンに広がる牽引役となるだろうか。
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