Bistrots
ビストロ
“ビストロのテーブル”よりご紹介
" ビストロの食卓はミニマムサイズのテーブルに
クロスは無しかあってもコットン厚手のグラスに
ステンレスカトラリーと万事が実用重視。
でも営業が始まってテーブルが埋まるや
そのシンプルさがかえって店舗のにぎわいや
料理の個性を引き立ててくれます。
隣のテーブルとの間が劇的に狭くて窮屈なくらいでも
テーブルをぐっと引いて身をすべりこませ
隣に会釈しながら着席する・・・
そんなサービスする側とされる側の呼吸
お隣さん同士の小さな気づかいが
ビストロに欠かせない「空気」となるのです。 "
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ビストロの雰囲気を思い浮かべると楽しくなりますが
お料理やお店のお洒落感・こだわりなど雰囲気
そして会話をして楽しむという価値観です。
お洒落感や雰囲気＆サービスを楽しむという価値観は
基本としてインテリア性やデザインだと思いますので
その価値観に基づきご提案したいと思います。
中国春秋時代の思想家 老子の名言
「優しい言葉をかければ 信頼が生まれる。
相手の身になって考えれば 結びつきが生まれる。
相手の身になって与えれば 愛が芽生える。」
※リーフサロンの駐車場が変更しましたので
ご案内をさせていただきます。
新たな駐車場はこちらです。
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